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La auténtica receta del Pad Thai: ¡A cocinar se ha dicho!

pad thai

Si eres un amante de la gastronomía tailandesa, seguro que has probado el Pad Thai. Este plato es uno de los más conocidos y populares de la cocina tailandesa y se ha convertido en uno de los favoritos de los paladares más exigentes. Si estás buscando la auténtica receta del Pad Thai, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te explicaremos los ingredientes necesarios y la preparación paso a paso para conseguir un Pad Thai genuino y delicioso.

Ingredientes necesarios para el Pad Thai auténtico

Para preparar un Pad Thai auténtico, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 100 gramos de fideos de arroz,
  • 2 huevos,
  • 100 gramos de tofu firme,
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuete (o aceite vegetal),
  • 1 cucharada de pasta de tamarindo,
  • 1 cucharada de azúcar de palma (o azúcar moreno),
  • 2 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de soja),
  • 1 cucharadita de chile en polvo (opcional),
  • 50 gramos de brotes de soja,
  • 2 cebolletas,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 lima,
  • 50 gramos de cacahuetes tostados,
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Preparación detallada paso a paso del Pad Thai genuino

Una vez tengas los ingredientes necesarios, sigue los siguientes pasos para preparar un Pad Thai auténtico:

  • Paso 1:

    Hierve los fideos de arroz en agua caliente durante 3 minutos. Después, escúrrelos y reserva.

  • Paso 2:

    Corta el tofu en cubos pequeños y reserva.

  • Paso 3:

    Pela y pica los dientes de ajo y las cebolletas y reserva.

  • Paso 4:

    Machaca los cacahuetes tostados en un mortero y reserva.

  • Paso 5:

    Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega los dientes de ajo, las cebolletas y el tofu. Sofríe durante unos minutos.

  • Paso 6:

    Añade los fideos de arroz a la sartén y mezcla bien con los ingredientes sofritos.

  • Paso 7:

    En un bol, mezcla la pasta de tamarindo, el azúcar de palma, la salsa de pescado (o salsa de soja) y el chile en polvo. Añade esta mezcla a la sartén y mezcla bien.

  • Paso 8:

    Agrega los brotes de soja y los huevos batidos a la sartén. Remueve hasta que los huevos estén cocidos.

  • Paso 8:

    Sirve el Pad Thai en platos individuales y adorna con los cacahuetes tostados y un poco de lima para darle un toque fresco.

Con estos sencillos pasos, tendrás un auténtico Pad Thai en tu mesa. ¡Buen provecho!

Para finalizar

El Pad Thai es un plato icónico de la cocina tailandesa que se ha convertido en uno de los platos más populares en todo el mundo. Con la receta adecuada, puedes hacer tu propio Pad Thai casero, lleno de sabor y textura.

Este plato es una mezcla deliciosa de fideos de arroz, proteína (como pollo, camarones o tofu), verduras y una salsa agridulce de tamarindo. La combinación de sabores dulces, picantes, salados y ácidos es lo que hace que este plato sea tan sabroso y adictivo.

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Hacer esta receta puede parecer un poco intimidante al principio, pero en realidad es bastante sencillo. Solo necesitas algunos ingredientes básicos, como fideos de arroz, huevo, brotes de soja, cebolla, maní y salsa de pescado. La clave está en preparar la salsa de tamarindo y mezclarla con los ingredientes adecuados.

Además este platillo es una excelente opción para una cena rápida y saludable. Puedes personalizar el plato según tus preferencias y agregar más o menos especias según tu gusto. También puedes adaptar la receta para vegetarianos o veganos, simplemente cambiando la proteína y omitiendo los huevos.

En resumen, el Pad Thai es un plato tailandés clásico que puedes hacer en casa con un poco de práctica. Es una mezcla deliciosa de fideos, proteína, verduras y una salsa agridulce que es fácil de personalizar y adaptar a tus gustos y necesidades dietéticas. ¡Anímate a probar esta receta de Pad Thai casero y disfrutar de un sabor auténtico de Tailandia en tu propia cocina!


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