¿Buscas una receta chilena para preparar en tus reuniones familiares? ¡Incluye el pollo arvejado! Esta suculenta receta te hará recordar los momentos de la infancia pasados en casa de los abuelos y aportará a las comidas un toque auténticamente chileno. Esta deliciosa receta también es fácil de preparar, de modo que cualquiera puede llevarla a cabo con éxito.
Los ingredientes necesarios para la receta se encuentran fácilmente disponibles en el supermercado. Incluyen:
- 1 pollo (entero o porciones individuales de pechuga, tres o pierna),
- 1 cebolla grande,
- 2 zanahorias,
- 350 grms de arvejas,
- 1 Ajo,
- 1 taza de agua caliente,
- vino blanco al gusto,
- caldo de pollo o verduras,
- Hojas de Laurel
- comino y orégano,
- Sal y Pimienta al gusto,
Preparación
La preparación del pollo arvejado es sencilla. Primero hay que lavar el pollo y secarlo bien. Una vez hecho esto, lo cortamos en presas. La cebolla se debe cortar en juliana y la zanahoria en rodajas. Después, condimentamos el pollo con sal, comino y pimienta. La receta mejorará si dejamos el pollo marinar por 10 minutos antes de cocinarlo.
Ahora necesitaremos una sartén al fuego para comenzar con la preparación. Caldeamos el cubo de caldo de pollo o tomate en agua caliente y luego, doramos la cebolla en la sartén durante 5 minutos. Posteriormente, agregamos la zanahoria, el pimentón y el ajo y dejamos dorar durante 1 minuto. Regresamos aquí los pedazos de pollo y agregamos el caldo y las arvejas aún congeladas. Finalmente, tapamos la sartén para cocinar durante 25-30 minutos a fuego medio.
Es importante recalcar que el tiempo de cocción del pollo dependerá de la calidad de carne. Una vez el pollo se haya cocinado completamente, servimos el plato añadiendo condimentos como salsa de vino blanco, champiñones y harina para mejorar el sabor. El pollo arvejado se puede acompañar con guarniciones como arroz blanco, papas cocidas, pastas y verduras como brócoli.
Los chilenos disfrutan mucho del pollo arvejado como plato principal fundamental en las comidas familiares. Elaborar esta receta chilena es una oportunidad para celebrar el sabor nacional e invitar a los demás a disfrutar de todas estas experiencias. ¡Prepárate para degustar la receta tradicional de pollo arvejado!
