¡A quién no le gusta una deliciosa ensalada para refrescarse durante un día caluroso! En este artículo, te enseñaré cómo hacer una ensalada de coditos con atún fácil y deliciosa. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla paso a paso!
Ingredientes frescos para una ensalada deliciosa
Para hacer esta ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes frescos:
- 1 taza de coditos cocidos al dente,
- 1 lata de atún en agua, escurrida,
- 1/2 taza de maíz dulce enlatado, escurrido,
- 1/2 taza de guisantes enlatados, escurridos,
- 1/2 taza de zanahoria rallada,
- 1/4 taza de cebolla roja picada,
- 1/4 taza de mayonesa,
- 2 cucharadas de yogur griego,
- 1 cucharada de mostaza Dijon,
- Sal y pimienta negra molida al gusto,
Modo de Preparación
Cocina los coditos, ¡no te los comas crudos!
Primero, hierve los coditos en agua con sal hasta que estén cocidos pero aún firmes. Escurre los coditos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
- En un tazón grande, mezcla los coditos cocidos, el atún en agua escurrido, el maíz dulce escurrido, los guisantes enlatados escurridos, la zanahoria rallada y la cebolla roja picada.
- En otro tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el yogur griego y la mostaza Dijon hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de coditos y atún y mezcla bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.
- Refrigera la ensalada de coditos con atún durante al menos 30 minutos antes de servir para que esté bien fresca.
El atún, una proteína saludable y deliciosa
Abre la lata de atún y escúrrela. Puedes usar atún en agua o en aceite, según tu preferencia. Desmenúzalo con un tenedor y reserva.
¿Qué aderezo usar para la ensalada? Tú decides
Puedes usar cualquier aderezo que te guste para esta ensalada. Una opción es mezclar aceite de oliva, vinagre, mostaza y miel. También puedes usar una vinagreta balsámica o un aderezo ranch.
¡Hora de disfrutar de tu ensalada de codito con atún!
Sirve la ensalada y agrega el aderezo de tu elección. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada como plato principal o como acompañamiento en cualquier comida!
¡Y ahí lo tienes! Esta es la manera fácil y rápida de preparar una ensalada de coditos con atún. Es una excelente opción para una cena rápida o para llevar al trabajo o la escuela. Espero que la disfrutes tanto como yo lo hago!
