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Arroz Chino Venezolano: La auténtica receta

arroz chino venezolano

El arroz chino venezolano es una de las comidas más populares en la gastronomía de esta zona, especialmente en la región de Caracas. Esta receta se ha adaptado a los ingredientes y sabores que se encuentran comúnmente en Venezuela, pero todavía mantiene la influencia de la cocina china. El resultado es un plato delicioso que combina arroz frito con verduras, carne y huevo, todo sazonado con salsa de soja. En esta receta, te mostraré cómo hacer arroz chino venezolano desde cero y te daré algunos consejos para asegurarte de que tu plato sea delicioso. ¡Anímate a preparar este platillo en casa y sorprende a tu familia y amigos con un sabor nuevo y exótico!

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz blanco de grano largo,
  • 2 tazas de agua,
  • 1/4 taza de aceite vegetal,
  • 1 cebolla picada,
  • 2 dientes de ajo picados,
  • 1 pimiento rojo picado,
  • 1 pimiento verde picado,
  • 2 zanahorias peladas y picadas en cubos pequeños,
  • 1/2 taza de guisantes congelados,
  • 1 taza de carne de cerdo o pollo picada en cubos pequeños,
  • 2 huevos batidos,
  • 2 cucharadas de salsa de soja,
  • Sal y pimienta al gusto,
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Pasos para la preparación del arroz blanco

  1. Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien y reserva.
  2. Coloca las 2 tazas de agua en una olla mediana y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que el agua está hirviendo, agrega el arroz y revuelve para que se mezcle con el agua. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 18-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Una vez que esté listo, retira la olla del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de destaparla.

Pasos para la preparación del arroz chino Venezolano

  1. En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 2 minutos.
  2. Agrega los pimientos picados y saltea durante 2-3 minutos más, hasta que se ablanden un poco. Luego, agrega las zanahorias picadas y los guisantes congelados, salteándolos durante otros 3-4 minutos.
  3. Agrega la carne picada al wok y saltea hasta que se dore y esté cocida por completo. Revuelve los ingredientes frecuentemente para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
  4. Empuja los ingredientes de la sartén hacia un lado y agrega los huevos batidos en el espacio vacío. Con una espátula o cuchara de madera, revuelve los huevos y cocina hasta que estén firmes y cocidos.
  5. Mezcla los ingredientes en el wok o sartén para incorporar los huevos con la mezcla de vegetales y carne. Luego, agrega el arroz cocido y mezcla bien con los ingredientes.
  6. Agrega la salsa de soja al wok y revuelve para distribuirla uniformemente sobre el arroz y los demás ingredientes. Continúa salteando y revolviendo los ingredientes durante unos minutos más hasta que el arroz esté bien caliente y ligeramente dorado.
  7. Agrega sal y pimienta al gusto si es necesario.
  8. Sirve el arroz chino venezolano caliente, como plato principal o como guarnición para un plato principal.
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Conclusión

El arroz chino venezolano es un plato delicioso y fácil de preparar. Puedes agregar o quitar ingredientes según tus gustos y preferencias personales. Espero que disfrutes de esta receta y la compartas con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!


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