El arroz con leche es un postre tradicional que existe desde hace siglos. Este plato sencillo y delicioso es un alimento básico en los hogares de todo el mundo. Desde los países latinoamericanos hasta Asia Central y el Sudeste Asiático, el arroz con leche es un postre muy apreciado que se elabora con sólo un puñado de ingredientes.
Tanto si quieres disfrutar de este reconfortante manjar como si te apetece prepararlo en casa en lugar de comprarlo, la receta tradicional de arroz con leche es la forma perfecta, rápida y fácil de hacer una auténtica delicia. Con esta receta de arroz con leche, podrás preparar un postre delicioso que os encantará a ti y a tu familia.
Ingredientes
Hacer este postre es increíblemente sencillo. Sólo necesitas un puñado de ingredientes que seguro que ya tienes en la despensa. Para 4-6 personas, esto es lo que necesitas:
- 200 g de Arroz redondo (el arroz Calasparra es el mejor).
- 1 litro de Leche.
- 100 g de Azúcar.
- 2 Ramas de canela.
- La cáscara de un limón.
También puedes optar por añadir un puñado de pasas, según tus preferencias.
Preparación
Hacer el arroz con leche tradicional perfecto es sorprendentemente fácil y puede hacerse en cuatro pasos:
Paso 1: Remojar el arroz
La clave para un arroz con leche perfecto es empezar por remojar el arroz. Colócalo en un cuenco con agua tibia y déjalo reposar unos minutos. Esto le permitirá absorber parte de la humedad y facilitará su cocción posterior.
Paso 2: Cocer el arroz
Una vez que el arroz haya estado en remojo unos minutos, puedes escurrirlo y ponerlo en una olla con 1 taza de agua. Cuécelo durante unos 15 minutos, hasta que esté tierno y cocido.
Paso 3: Mezclar con la leche
Una vez cocido el arroz, añade el litro de leche y el azúcar, remueve y cuece a fuego lento. Cuece a fuego lento durante unos 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
Paso 4: Servir
Por último, puedes retirar las ramas de canela y la piel de limón y servir tu delicioso arroz con leche tradicional. Si quieres, puedes servirlo con algunas especias o pasas por encima, tú eliges.
Conclusión
Como ves, es muy fácil preparar este tradicional postre en casa. Esta receta sencilla y deliciosa sólo requiere unos pocos ingredientes y se puede hacer en muy poco tiempo. ¡Disfruta de tu delicioso arroz con leche casero y cuéntanos qué tal te ha salido!
