¿Eres un amante del arroz y los mariscos? Si es así, entonces definitivamente tienes que probar esta deliciosa receta de arroz con calamares y gambas. Es una combinación perfecta que seguro te dejará con ganas de más. A continuación, te presentamos los ingredientes y pasos necesarios para cocinar este plato exquisito.
La combinación perfecta
El arroz y los mariscos son una combinación perfecta que se ha utilizado en diferentes culturas culinarias de todo el mundo. La textura y el sabor del arroz combinan perfectamente con la suavidad y el sabor de los mariscos, y este plato es una excelente muestra de ello.
Ingredientes para la receta
Para preparar el arroz con calamares y gambas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de arroz,
- 500 gramos de calamares,
- 400 gramos de gambas,
- 1 cebolla picada,
- 2 dientes de ajo picados,
- 1 pimiento verde picado,
- 1/4 de taza de aceite de oliva,
- 1 litro de caldo de pescado,
- Sal y pimienta al gusto,
Paso a paso
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega los calamares y las gambas a la sartén, y cocina por unos 3 minutos hasta que los mariscos estén dorados.
- Agrega el arroz a la sartén y saltea durante unos 2 minutos hasta que esté cubierto con el aceite y los jugos de los mariscos.
- Agrega el caldo de pescado, sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio hasta que el líquido comience a hervir.
- Baja el fuego, cubre la sartén y cocina durante unos 20-25 minutos hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos 5 minutos antes de servir.
Consejos para cocinar el arroz
Para cocinar el arroz perfecto, es esencial utilizar la proporción correcta de líquido y arroz. En este caso, la proporción es de 2:1, es decir, dos tazas de líquido por cada taza de arroz. Además, es importante no destapar la sartén mientras el arroz se está cocinando.
¡Listo para servir!
Después de seguir los pasos anteriores, tu arroz con calamares y gambas debería estar listo para servir. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado, y acompáñalo con una ensalada o unos vegetales al vapor.
¡Buen provecho!
¡Ahora sí, llegó la hora de disfrutar de tu delicioso plato de arroz con calamares y gambas! Este plato es perfecto para una cena en familia o una reunión con amigos. ¡Buen provecho!
Como puedes ver, esta receta es fácil de seguir y el resultado es un plato delicioso y nutritivo. Además, puedes agregar tus propios ingredientes favoritos para personalizarlo aún más. ¡Anímate a cocinar este arroz con calamares y gambas y sorprende a tus seres queridos con tu talento culinario!
