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Receta de calamares rellenos: Delicioso plato

calamares rellenos

Si buscas una cena de marisco fácil y deliciosa, no busques más que esta receta de calamares rellenos. Este plato tradicional español dejará a tus invitados gratamente sorprendidos y bien alimentados. Este plato es perfecto para los invitados con poco presupuesto: aunque los calamares frescos pueden ser caros, comprar calamares congelados es mucho más económico, y congelarlos tú mismo es aún más barato.

Ingredientes

Necesitarás:

Para el relleno

  • 1 cebolla,
  • 2 dientes de ajo,
  • 200 g de marisco cocido (gambas, mejillones, almejas, etc.).),
  • 200 g de arroz blanco cocido,
  • 1 cucharada de perejil,
  • Sal y pimienta, al gusto,

Para los calamares

  • 500g de calamares rellenos congelados o frescos,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,
  • 250ml de vino blanco seco,
  • 1 cucharada de pimentón dulce,
  • 1 cucharadita de orégano,

Instrucciones

Preparación del relleno

  1. Pica y sofríe la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que estén blandos y fragantes.
  2. Mezcla el marisco cocido con el arroz blanco cocido en un bol mediano.
  3. Añade la cebolla, el ajo y el perejil, y sazona con sal y pimienta, al gusto.
  4. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
    1. Si utilizas calamares congelados, descongélalos durante la noche en el frigorífico.
    2. Corta el tubo de calamar longitudinalmente por el lomo y retira la espina dorsal.
    3. Pon los tubos de calamar planos sobre la tabla de cortar y rellena cada tubo con la mezcla de marisco.
    4. Dobla los tubos para sellarlos.
    5. Coloca los calamares rellenos en una fuente de horno poco profunda.
    6. Rocíalos con el aceite de oliva, el vino blanco, el pimentón y el orégano.
    7. Cocínalos en el horno a 175C/350F durante 30 minutos o hasta que los calamares estén bien cocidos.
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¡Disfruta!

Disfruta de esta deliciosa receta de calamares rellenos: es la cena marinera perfecta, que seguro sorprenderá y encantará a todos. Sírvelos con una ensalada o las verduras que prefieras. ¡Que aproveche!


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