Saltar al contenido

Lentejas colombianas: Deliciosa receta tradicional para disfrutar

lentejas colombianas

Las lentejas son un alimento básico en muchas culturas y tradiciones culinarias de todo el mundo. Las lentejas Colombianas son uno de los platos más populares y apreciados. La receta tradicional colombiana para preparar lentejas incluye ingredientes asequibles y deliciosos como carne, cebolla, ajo, tomates, papas, zanahorias y, por supuesto, lentejas. La combinación de estos ingredientes hace de las lentejas colombianas un plato sabroso y lleno de nutrientes.

Los colombianos siempre buscan improvisar con nuevos ingredientes para dar un toque distintivo a sus recetas tradicionales. Esta receta, en particular, ofrece numerosas opciones para variar los ingredientes, tales como el chorizo, la yuca, los plátanos y el maíz.

Aquí te presentamos, paso a paso, la receta clásica de lentejas colombianas para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en casa.

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas.
  • 1 cebolla mediana cortada finamente.
  • 2 dientes de ajo picados finamente.
  • 1 tomate maduro cortado en cubitos.
  • ½ taza de chorizo picado.
  • 2 papas mediana peladas y cortadas en cubos.
  • 1 zanahoria grande pelada y cortada en cubos.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 3 tazas de caldo de pollo o agua.
  • Cilantro para servir (opcional).
La Abuela También Recomienda:  Garbanzos españoles, la para deleitar tu paladar

Paso a paso

Paso 1 / 3: Cocinar las lentejas

En primer lugar, en una olla, agregue las lentejas con tres tazas de caldo de pollo o agua, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el comino molido, la sal y la pimienta. Tapar la olla y cocine por unos 10-15 minutos a fuego alto.

Paso 2 / 3: El hogao

Mientras las lentejas se cocinan, prepare el hogao. En una sartén con un chorrito de aceite agregue la cebolla y el ajo finamente picados con un poco de sal. Revuelva los ingredientes y añada el tomate. Cocine por 5 minutos más.

Paso 3 / 3: Mezclar todo

Luego, agregue la mezcla de cebolla, ajo y tomate al guiso de lentejas y revuelva constantemente. Añada el chorizo y deje hervir a fuego bajo hasta que todos los ingredientes estén bien cocinados.

Servir

Una vez listo, retire del fuego y sirva la deliciosa lenteja colombiana en platos individuales con un poco de cilantro por encima.

Las llaves con las que podés buscar la receta en google son: lentejas colombianas.

Ahora que conoces todos los pasos para preparar la receta tradicional de lentejas colombianas, disfruta de este delicioso platillo cacerola. No hay nada mejor para compartir en familia que un plato tan rico hecho de ingredientes simples. ¡Feliz cocinado!

Recetas Relacionadas


VOLVER AL INICIO

La Abuela También Recomienda:  Sushi casero: Aprende la receta
0/5 (0 Reviews)

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *