¿Eres un amante del sushi y quieres aprender a prepararlo en casa? ¡No busques más! En este artículo te enseñaremos cómo preparar el arroz para sushi casero y los pasos para preparar sushi casero perfecto.
Cómo preparar el arroz para sushi casero
El arroz es el ingrediente principal del sushi, y su preparación es crucial para lograr el sabor y la textura perfecta. Para preparar el arroz para sushi casero, necesitarás:
- 2 tazas de arroz para sushi,
- 2 tazas de agua fría,
- 1/4 taza de vinagre de arroz,
- 2 cucharadas de azúcar,
- 1 cucharadita de sal,
- 10 hojas de alga nori,
- 1 pepino,
- 1 aguacate,
- 1 zanahoria,
- 1 paquete de surimi (imitación de cangrejo),
- 1 paquete de salmón ahumado,
- Wasabi,
- Salsa de soja,
- Jengibre encurtido,
Los pasos para preparar sushi casero perfecto
- Lave el arroz con agua fría hasta que el agua salga limpia. Escurra el arroz y déjelo reposar durante 30 minutos en un colador.
- En una cacerola mediana, combine el arroz y el agua fría. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 18 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.
- En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Caliente en el microondas durante 30 segundos o hasta que el azúcar se disuelva.
- Transfiera el arroz cocido a un tazón grande y agregue la mezcla de vinagre. Mezcle bien el arroz y deje enfriar.
- Corte el pepino, el aguacate, la zanahoria, el surimi y el salmón ahumado en tiras finas.
- Coloque una hoja de alga nori en una esterilla de sushi o en una toalla húmeda. Humedezca sus manos y cubra la hoja con una capa fina de arroz, dejando una pulgada de alga descubierta en la parte superior.
- Agregue las tiras de pepino, aguacate, zanahoria, surimi y salmón ahumado en el centro del arroz.
- Enrolle el sushi presionando firmemente la esterilla o la toalla mientras lo enrolla.
- Abra el rollo de sushi y coloque una pequeña cantidad de wasabi en el centro.
- Vuelva a enrollar el sushi y corte el rollo en trozos de 1 1/2 pulgadas.
- Sirva con salsa de soja, jengibre encurtido y más wasabi si lo desea.
Conclusión
En resumen, preparar sushi casero puede ser una experiencia divertida y deliciosa. Aprender a preparar el arroz para sushi y seguir los pasos para preparar sushi casero perfecto es fácil y vale la pena el esfuerzo. ¡Así que saca tus ingredientes, tu esterilla de bambú y diviértete creando tu propio sushi en casa!
