Si te gusta el marisco y la cocina latina, ésta es tu receta. Esta deliciosa sopa de marisco, también conocida como caldo de mariscos, es una de las favoritas en muchas regiones de América Latina, y descubrir cómo se elabora es fácil con estos sencillos pasos. Esta receta te proporcionará la combinación perfecta de sabores y texturas de varios mariscos. Si quieres impresionar a tus amigos y familiares con un plato que siempre recordarán y que no podrán encontrar en ningún otro sitio, ¡esta receta de caldo de mariscos es para ti!
Preparación
Esta receta de caldo de mariscos es bastante sencilla y fácil de hacer. El primer paso en su preparación es calentar 4 litros de agua en una olla. Añade una cabeza de ajo entera, un tallo de apio, un trozo de cebolla y sal, y déjalo hervir durante 10 minutos. Después de hervir, añade las cabezas de pescado y déjalas cocer hasta que se ablanden y estén listas. El siguiente paso es licuar los tomates, el ajo, la cebolla y el chile con un poco de agua en una licuadora y sazonar con sal y pimienta según el gusto. Esta mezcla licuada será la base de la sopa.
Cocinar la Sopa
Una vez terminada la preparación, comienza la cocción. Primero, calienta aceite en una olla y añade la mezcla de tomate. Deja que se cocine durante unos 7 minutos. Cuando la mezcla esté cocida, vierte ¾ del agua que hay en la olla y déjala hervir durante 6 minutos. Añade el pescado y el marisco, sazona y deja que hierva un poco más. Después, baja el fuego y déjalo cocer a fuego lento durante algún tiempo antes de apagar el fuego. El último paso es dejar que se enfríe antes de servir.
Servir la sopa
El caldo de mariscos receta suele servirse en pequeños cuencos de barro y acompañarse con tostadas, arroz u otros platos de tu preferencia. Esta sopa es la comida perfecta para un día frío o para esas comidas familiares especiales. Es lo suficientemente sustanciosa como para alimentar a varias personas y se puede congelar para disfrutarla más adelante.
Conclusión
Delicioso y lleno de sabrosos sabores, el caldo de mariscos se convertirá sin duda en uno de los favoritos tuyos y de tu familia. Con los pasos de esta receta, podrás sorprender a todos con esta increíble sopa. ¡Que aproveche!
