¡La Torta Negra Venezolana es una deliciosa opción para aquellos amantes del dulce! Si eres de aquellos que no pueden resistirse a un buen postre, este artículo es para ti. La Torta Negra Venezolana es una receta tradicional que se ha pasado de generación en generación, y en este artículo te contaremos cómo prepararla y sorprender a tus invitados.
¡Atrévete a probar la Torta Negra Venezolana!
La Torta Negra Venezolana es un postre que se caracteriza por su delicioso sabor y su consistencia única. Este postre tiene sus orígenes en la región de Zulia, en Venezuela, y es un clásico en la mesa de las familias venezolanas durante las celebraciones de fin de año.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de frutas secas (pasas, ciruelas pasas, dátiles, higos, etc.),
- 1/2 taza de nueces picadas (nuez moscada, almendras, avellanas, etc.),
- 1/2 taza de frutas confitadas picadas (naranjas, limones, cerezas, etc.),
- 1/2 taza de ron o licor de tu preferencia,
- 1/2 taza de jugo de naranja,
- 1 taza de azúcar moreno,
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente,
- 4 huevos grandes,
- 1 cucharadita de esencia de vainilla,
- 2 tazas de harina de trigo,
- 1 cucharadita de polvo de hornear,
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio,
- 1/2 cucharadita de sal,
- 1/2 cucharadita de canela molida,
- 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada,
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido,
- 1/4 cucharadita de jengibre molido,
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar,
- 1/2 taza de melaza,
- Azúcar glas para decorar (opcional),
Preparación
- Paso 1: Preparar los ingredientes Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar la torta negra venezolana. Necesitarás frutas secas como pasas, ciruelas pasas, dátiles, higos, nueces picadas como nuez moscada, almendras, avellanas, frutas confitadas picadas como naranjas, limones, cerezas, ron o licor de tu preferencia, jugo de naranja, azúcar moreno, mantequilla sin sal, huevos grandes, esencia de vainilla, harina de trigo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela molida, nuez moscada rallada, clavo de olor molido, jengibre molido, cacao en polvo sin azúcar, melaza y azúcar glas para decorar (opcional). Asegúrate de tener todos los ingredientes medidos y listos antes de comenzar con la preparación de la torta negra.
- Paso 2: Preparar las frutas secas En un tazón grande, coloca las frutas secas como pasas, ciruelas pasas, dátiles, higos y nueces picadas. Agrega el ron o licor de tu preferencia y el jugo de naranja. Remueve bien para que las frutas se impregnen del líquido y déjalas reposar durante al menos 1 hora para que se ablanden y absorban los sabores.
- Paso 3: Preparar el molde Engrasa y enharina un molde para torta desmontable de 9 pulgadas. Esto ayudará a que la torta no se pegue al desmoldarla.
- Paso 4: Preparar la mezcla de la torta En un tazón grande, mezcla el azúcar moreno y la mantequilla sin sal a temperatura ambiente hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Paso 5: Tamizar los ingredientes secos En otro tazón, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida, la nuez moscada rallada, el clavo de olor molido y el jengibre molido. Tamizar los ingredientes secos ayudará a eliminar grumos y a asegurar una mezcla uniforme.
- Paso 6: Incorporar los ingredientes secos Añade los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla y azúcar en el tazón grande, alternando con el cacao en polvo sin azúcar y la melaza. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla bien después de cada adición, pero no mezcles en exceso para evitar que la torta quede densa.
- Paso 7: Agregar las frutas secas y las nueces. Agrega las frutas secas remojadas junto con el líquido en el que reposaron a la mezcla de la torta.
- Paso 8: Precalienta tu horno a 160°C (325°F) y prepara un molde para torta de aproximadamente 9 pulgadas (23 cm) de diámetro, engrasándolo y forrando el fondo con papel de hornear. Vierte la mezcla de la torta en el molde preparado y usa una espátula.
- Paso 9: Hornea por 40 minutos. Puedes ir revisando la mezcla a medida que se va cocinando.
El postre perfecto para sorprender a tus invitados.
La Torta Negra Venezolana es el postre perfecto para sorprender a tus invitados. Su sabor único y su presentación elegante harán que tus invitados queden impresionados. Esta torta es ideal para cualquier ocasión especial, ya sea una cena entre amigos o una reunión familiar.
Preparar la Torta Negra Venezolana será una experiencia única y divertida. Además, podrás compartir con tus seres queridos un postre tradicional de la cultura venezolana. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este delicioso postre!
Ya lo sabes, la Torta Negra Venezolana es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre único y original. Anímate a prepararla y sorprender a tus invitados con su delicioso sabor. Recuerda que la preparación de esta torta es un poco laboriosa, pero el resultado final vale la pena. ¡No te arrepentirás!
