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La Deliciosa Receta de Berenjenas Rebozadas

berenjenas rebozadas

Si te apetece comer algo sabroso y fácil de preparar, las berenjenas rebozadas son una excelente opción. Este plato está lleno de sabor y es perfecto para cualquier ocasión. Aquí te contamos cómo hacer esta deliciosa receta en unos sencillos pasos.

Ingredientes que necesitarás para esta receta

Para hacer unas berenjenas rebozadas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas,
  • 2 huevos,
  • 1 taza de harina de trigo,
  • 1 taza de pan rallado,
  • Sal,
  • Aceite de oliva,

Paso a paso para preparar las berenjenas rebozadas

Para empezar, corta las berenjenas en rodajas finas. Luego, añade sal a las rodajas de berenjena y deja reposar durante 30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de agua.

Mientras tanto, prepara 3 platos: uno con harina, otro con los huevos batidos y el último con pan rallado. Cubre cada rodaja de berenjena con harina, luego sumerge en el huevo y finalmente espolvorea pan rallado.

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¡Hora de rebozar! Consejos para que queden perfectas

Un truco para que las berenjenas queden bien rebozadas es presionar suavemente las rodajas mientras se cubren con la mezcla de huevo y pan rallado. De esta manera, el rebozado se adhiere mejor a la berenjena.

Prepara la sartén y fríe tus berenjenas

Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las rodajas de berenjena rebozadas hasta que estén doradas. Luego, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Están listas! A servir

Ya están listas tus berenjenas rebozadas. Puedes servirlas calientes o frías, solas o con acompañamiento.

¿Qué acompañamiento le va bien a las berenjenas rebozadas?

Esta receta es perfecta con una salsa de tomate casera o una mayonesa de ajo. También puedes acompañarlas con una ensalada o unas patatas fritas.

¿Cómo puedes hacer que esta receta sea más saludable?

Si quieres hacer esta receta más saludable, puedes sustituir el pan rallado por quinoa o copos de avena triturados. También puedes hornear las berenjenas en lugar de freírlas para reducir la cantidad de aceite.

Otras formas originales de preparar berenjenas

Si quieres probar otras formas de preparar berenjenas, prueba a hacerlas a la parrilla, rellenas de carne o verduras, o en forma de lasaña.

¡Bon profit! Disfruta de tus berenjenas rebozadas

Ya tienes todo lo que necesitas para preparar este delicioso plato. Ahora solo falta disfrutarlas. ¡Buen provecho!


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