Las Tortas Fritas Argentinas son una tradición alimenticia que se remonta a hace muchas generaciones. Estas tortas tradicionales estilo sudamericano se han hecho durante décadas, y son un bocado delicioso que se come comúnmente en Argentina, Chile y Uruguay. Estamos aquí para mostrarle cómo hacerlas y por qué estas delicias sudamericanas son tan deliciosas.
Las tortas fritas argentinas se hacen con una mezcla de harina, manteca de cerdo, leche, levadura, sal y aceite. El resultado son unas deliciosas, dulces y crujientes tortas fritas. Se comen principalmente con mermelada o dulce de leche en los lados. Se puede acompañar con una taza de té o un vaso de leche para un bocado aún más satisfactorio.
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo,
- 10 g de sal,
- 10 g de azúcar,
- 10 g de levadura fresca,
- 250 ml de agua tibia,
- Aceite para freír,
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
- Disuelve la levadura fresca en el agua tibia y añádela a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Vuelve a colocar la masa en el recipiente, cúbrelo con un paño húmedo y deja que la masa repose y fermente durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Calienta abundante aceite en una sartén o freidora a fuego medio-alto.
- Tomando porciones pequeñas de masa, forma bolas del tamaño de una pelota de golf y aplástalas con las manos para formar tortas redondas y delgadas.
- Fríe las tortas en el aceite caliente, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Retira las tortas fritas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las tortas fritas argentinas calientes y disfrútalas con un buen mate argentino o como acompañamiento de una comida tradicional argentina, como una parrillada.
Historia de las tortas fritas argentinas
Las tortas fritas argentinas son un plato típico de la cocina criolla argentina, chilena y uruguaya. En algunas regiones de Chile se les conoce como «sopaipillas», ya que a veces se comen con un caldo tipo sopa. Estas tortas son una de las variedades más consumidas de la gastronomía sudamericana.
Las tortas fritas argentinas tienen su origen en Alemania, ya que llegaron a Buenos Aires con inmigrantes españoles y árabes. Desde entonces, han sido un plato básico en la alimentación de argentinos, chilenos y uruguayos.
¡Consejos para disfrutar de las tortas fritas argentinas!
Tome una buena taza de mate para acompañar estas delicias sudamericanas. Terminar su comida con algunas sopaipillas con miel o azúcar glas le dará un toque dulce delicioso.
No hay nada mejor que sentir el aroma de unas tortas fritas argentinas recién hechas. Comparta esta tradición culinaria con amigos y familiares, y únanse para disfrutar de un bocado que nunca pasará de moda.
Pruebe esta receta para gozar de la auténtica experiencia de las tortas fritas argentinas. Estamos seguros de que una vez que haya preparado estas ricas tortitas, querrá volver a prepararlas y compartir con quienes más quiere.
Conclusión
En resumen, las tortas fritas argentinas son una delicia clásica de la cocina argentina que se disfruta en reuniones familiares y con amigos. Son fáciles de hacer en casa con ingredientes simples y el proceso de fermentación de la masa les brinda una textura y sabor únicos. Ya sea como acompañamiento de una parrillada o simplemente para disfrutar con un buen mate argentino, las tortas fritas son una verdadera delicia que deleitará tu paladar con su sabor crujiente y delicioso. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con estas deliciosas tortas fritas argentinas caseras!
