La sopa de tortilla es uno de los platillos más populares de la gastronomía mexicana. Se caracteriza por ser una sopa llena de sabor que combina diferentes ingredientes y texturas. Además, esta receta es muy fácil de hacer y se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar la sopa de tortilla de manera tradicional para que puedas disfrutarla en casa.
Ingredientes para hacer sopa de tortilla
- 8 tortillas de maíz,
- 4 jitomates,
- 1 cebolla,
- 2 dientes de ajo,
- 1 chile jalapeño,
- 1 litro de caldo de pollo,
- Aceite,
- Sal,
- Aguacate,
- Queso fresco,
- Crema,
Pasos para preparar una deliciosa sopa de tortilla
- Paso 1:
Corta las tortillas en tiras y fríelas en aceite caliente hasta que se doren y se vuelvan crujientes. Escurre el exceso de aceite y reserva las tiras de tortilla.
- Paso 2:
Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo y el chile jalapeño hasta que se forme una salsa suave.
- Paso 3:
Calienta un poco de aceite en una olla y añade la salsa de jitomate. Sofríe por unos minutos hasta que la salsa reduzca y adquiera un color más oscuro.
- Paso 4:
Añade el caldo de pollo y deja que la sopa hierva a fuego medio durante 15 minutos.
- Paso 5:
Añade las tiras de tortilla a la sopa y cocina durante 5 minutos más.
- Paso 6:
Sirve la sopa caliente y decora con aguacate, queso fresco y crema.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una deliciosa sopa de tortilla en casa. No olvides acompañarla con unas tortillas recién hechas y un toque de limón para darle un sabor aún más auténtico.
Conclusión
Esta sopa es una de las recetas más populares en la gastronomía mexicana. Su combinación de sabores y texturas la hacen un platillo irresistible para aquellos que disfrutan de la comida tradicional. Con la receta que te hemos compartido, podrás preparar una sopa de tortilla deliciosa en casa para que puedas disfrutarla con tu familia y amigos. ¡Anímate a cocinarla!
