¿Estás buscando la receta perfecta para preparar una ensaladilla rusa clásica? La ensaladilla rusa es una ensalada básica que se hace muy fácilmente con ingredientes básicos.
Puedes combinar y agregar ingredientes especiales como huevos duros, atún, aceitunas, guisantes, pimiento o cebolla para hacerla aún mejor.
En este artículo te mostraremos cómo hacer la receta básica de una ensaladilla rusa paso a paso, para que la prepares tal como la comen nuestras abuelas.
Ingredientes
Para preparar una ensaladilla rusa básica necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 patatas medianas.
- 2 zanahorias medianas.
- 2 latas de atún sin aceite.
- 1 puñado de guisantes.
- 1 pechuga de pollo fileteada.
- 2 huevos.
- 100 mililitros de aceite de oliva.
- 600 mililitros de mayonesa.
- Pimiento del piquillo y aceitunas para decorar.
- Sal.
Cómo hacer una ensaladilla rusa paso a paso
Paso 1: Cocemos las patatas y zanahorias
Ponemos las patatas y zanahorias sin pelar en una cacerola con abundante agua y sal. Cocinamos a fuego medio aproximadamente 40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 2: Hacemos los huevos duros
Ponemos los huevos en una olla con agua y dejarlos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Cuando los huevos estén cocidos, los sacamos del fuego, los enfriamos y pelamos la cáscara. Cortamos los huevos en rodajas.
Paso 3: Cocinamos y desmenuzamos el pollo
Ponemos una pechuga de pollo fileteada en agua con sal y la dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos. Retiramos del fuego y desmigamos con dos tenedores.
Paso 4: Cocemos los guisantes
Cocemos los guisantes en agua ligeramente salada durante 10 minutos. Escurrimos y reservamos.
Paso 5: Mezclamos los ingredientes
Ponemos todos los ingredientes (patatas, zanahorias, huevos, guisantes, pollo y atún) en un recipiente y agregamos un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos los ingredientes.
Paso 6: Agregamos la mayonesa
Salteamos al gusto y añadimos la mayonesa. Removemos bien hasta que los ingredientes queden bien cubiertos con la salsa. Probar para ajustar el punto de sal.
Paso 7: Servimos y decoramos.
Después de haber preparado nuestra ensaladilla rusa, la servimos en un plato llano y decoramos con pimiento rojo del piquillo y aceitunas o con otra decoración de nuestra preferencia.
Variantes de la ensaladilla
Aunque la receta tradicional de la ensaladilla rusa es muy sencilla, también hay muchas variantes. Por ejemplo, en algunos países también se le llama «ensalada piemontesa». En lugares de Sudamérica se nombra «ensalada de gallina» y en Francia «salade Russe».
Puedes incluir en la receta huevos duros, aceitunas, pepino o apio, queso, aceite de oliva, vinagre y cualquiera de tus ingredientes favoritos. La ensaladilla rusa puede ser muy versátil, tanto para acompañar una carne como para servir como plato único para comer con pan.
Conclusión
La ensaladilla rusa es un plato delicioso y fácil de hacer. Puedes crear muchas variaciones de la misma receta, para que siempre pruebes cosas nuevas. El éxito está asegurado si sigues esta receta básica paso a paso. Anímate y prueba esta ensalada clásica, ¡seguro que todos quedan satisfechos!
