A quién no le encanta la salsa mexicana? Es el acompañamiento perfecto para cualquier plato y la variedad de sabores que ofrece es interminable. En este articulo te mostraremos la receta tradicional de la salsa mexicana y algunas variaciones para que puedas experimentar y disfrutar en casa.
La receta de la auténtica salsa mexicana
La salsa mexicana es una mezcla de tomate, chile, cebolla y cilantro. La auténtica salsa mexicana se hace con chile jalapeño fresco, pero si no lo encuentras en tu zona, puedes sustituirlo por chile serrano o cualquier otro chile picante que te guste.
Ingredientes
- 3 tomates maduros, cortados en cubos,
- 1 cebolla mediana, finamente picada,
- 1 jalapeño o chile serrano, sin semillas y finamente picado (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante),
- 2 dientes de ajo, picados,
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado,
- El jugo de 1 limón,
- Sal y pimienta al gusto,
Preparación
- En una sartén o comal caliente a fuego medio-alto, coloca los tomates y la cebolla. Asa los ingredientes durante unos minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
- Retira los tomates y la cebolla del fuego y deja que se enfríen un poco.
- En un procesador de alimentos o licuadora, coloca los tomates asados, la cebolla asada, el jalapeño o chile serrano, el ajo, el cilantro y el jugo de limón.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una salsa más gruesa, puedes dejarla más gruesa, y si prefieres una salsa más suave, puedes licuarla por más tiempo.
- Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta la cantidad de jalapeño o chile serrano según tu preferencia de picante.
- Transfiere la salsa a un tazón y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
- Sirve la salsa a la mexicana como acompañamiento para tus platillos mexicanos favoritos o como dip para totopos (nachos) o verduras.
¡Dale un toque especial con estas variaciones!
Si quieres darle un toque especial a tu salsa mexicana, puedes añadir algunos ingredientes adicionales. Por ejemplo, puedes agregar aguacate para obtener una salsa guacamole, o puedes agregar mango o piña para una salsa dulce y picante. También puedes agregar maíz y frijoles negros para obtener una salsa estilo tex-mex. Si te gusta la salsa muy picante, puedes agregar algunos chiles habaneros o serranos extra.
Conclusión
Ya sea que prefieras la salsa mexicana tradicional o alguna de las variaciones que te mostramos, estamos seguros de que disfrutarás de un sabor auténtico de México. Prepárala en casa y sorprende a tus amigos y familiares con una salsa deliciosa y colorida que seguramente les encantará.
Esta receta de salsa mexicana es una opción deliciosa y picante para acompañar tus platillos mexicanos favoritos. Con ingredientes frescos y un proceso sencillo, puedes preparar una salsa casera llena de sabor y autenticidad. Puedes ajustar la cantidad de picante a tu gusto personal y disfrutar de una salsa versátil que complemente tacos, enchiladas, quesadillas y más. ¡Así que anímate a preparar esta deliciosa salsa a la mexicana en casa y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor auténtico! ¡Buen provecho!
