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Deliciosos pambazos mexicanos: la receta tradicional

pambazos mexicano

Deliciosos pambazos mexicanos: una receta tradicional para disfrutar en casa

Si hay algo que caracteriza la gastronomía mexicana, es la gran variedad de platillos que existen. Entre los más populares, se encuentran los pambazos, un tipo de torta que se prepara con pan remojado en salsa y relleno de papas con chorizo, frijoles o carne. Si nunca has probado los pambazos mexicanos, ¡no sabes lo que te estás perdiendo! En este artículo te compartimos la receta para que puedas disfrutar de estos deliciosos bocadillos en casa.

Prepara los ingredientes para unos pambazos mexicanos deliciosos

Antes de comenzar a preparar los pambazos, es importante tener todos los ingredientes a la mano. Para hacer la salsa, necesitarás:

  • 5 chiles guajillos,
  • 2 chiles anchos,
  • 4 tomates,
  • 2 dientes de ajo,
  • Sal al gusto,
  • Aceite para freír,

Para el relleno, los ingredientes son:

  • 4 papas,
  • 1/2 cebolla,
  • 1/4 kilo de chorizo,
  • Sal y pimienta al gusto,

Por último, para armar los pambazos, necesitarás:

  • 6 bolillos,
  • Lechuga,
  • Queso fresco,
  • Crema,
  • Salsa de jitomate,

Paso a paso: la receta tradicional para disfrutar en casa

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar los pambazos:

  1. Comienza por preparar la salsa. Hierve los chiles guajillos y anchos en agua hasta que estén suaves. Licúa los chiles con los tomates, el ajo y sal. En una sartén, calienta aceite y agrega la salsa. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que esté espesa.
  2. Para el relleno, pela y corta las papas en cubos pequeños. Pica la cebolla y el chorizo en trozos pequeños. En una sartén, cocina la cebolla y el chorizo hasta que estén dorados. Agrega las papas y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén suaves.
  3. Para armar los pambazos, corta los bolillos por la mitad y sumerge cada mitad en la salsa. Calienta una sartén o plancha y coloca las mitades de bolillo en ella. Cocina hasta que estén tostados y crujientes.
  4. Rellena los bolillos con la mezcla de papas con chorizo, lechuga, queso fresco, crema y salsa de jitomate.
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¡Listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos pambazos mexicanos en casa.

Conclusión

Los pambazos son una opción perfecta para una cena rápida y deliciosa, especialmente si tienes antojo de comida mexicana. Además, puedes personalizarlos con los ingredientes que más te gusten. ¿Por qué no intentas agregar carne deshebrada, frijoles o aguacate? ¡Las posibilidades son infinitas! Esperamos que disfrutes de esta receta tradicional y que te animes a probar más platillos de la rica gastronomía mexicana. ¡Buen provecho!


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