chocoflan
¿A quién no le gusta darse un capricho dulce de vez en cuando? Ya sea un clásico como el helado, los brownies de chocolate o las tortitas para desayunar, no hay nada más delicioso que deleitarnos con algo dulce. Pero he aquí un clásico mexicano que podría convertirse en tu postre favorito: Chocoflan.
¿Qué es el Chocoflan?
El Chocoflan, conocido como la «tarta imposible», es una rica y decadente combinación de dos postres: una tarta de chocolate y un flan. Empieza con una capa de tarta de chocolate ligera y esponjosa, y se remata con una capa de flan cremoso. Esta deliciosa combinación se termina con una capa de azúcar caramelizado, que le da un delicioso sabor dulce. Es un postre llamativo que seguro que triunfa entre tu familia y amigos.
Qué necesitarás para hacer chocoflan
Para hacer chocoflan, necesitas todo lo necesario, como harina, azúcar, cacao en polvo, huevos y, por supuesto, leche condensada. No olvides uno de los componentes centrales de este postre clásico mexicano: la leche evaporada. Se trata de una leche espesa y concentrada, que es lo que da al chocloflan su textura cremosa y similar a la de las natillas.
Sigue esta receta fácil de chocoflan y disfrutarás de un clásico mexicano desde la comodidad de tu propia casa.
Para empezar, precalienta el horno a 175°C (350°F). A continuación, mezcla en una batidora una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada, cuatro huevos y una cucharadita de extracto de vainilla. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Engrasa un molde para bundt de 12 tazas con aceite en aerosol y vierte la mezcla del flan en el molde.
En un bol aparte, mezcla 1 ½ tazas de harina, ½ taza de cacao en polvo, una cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de bicarbonato y sal. En otro cuenco, mezcla ½ taza de mantequilla ablandada, 1 ¾ taza de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla y dos huevos. Mezcla los ingredientes húmedos con los secos hasta que todos los ingredientes secos se hayan incorporado y la mezcla adquiera una textura similar a la masa.
Vierte la masa del pastel de chocolate sobre el flan. Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Retíralo del horno y déjalo enfriar durante al menos 10 minutos.
En un cazo, mezcla 1 taza de azúcar con 2 cucharadas de agua. Cuece el azúcar y el agua hasta que se convierta en un almíbar espeso. Vierte el almíbar uniformemente por encima del chocoflan y déjalo enfriar unos minutos antes de servirlo.
Esta fácil receta de chocoflan se convertirá sin duda en un rápido favorito en tu casa. Disfruta de la dulce combinación de sabores del pastel de chocolate y el flan en un solo bocado. Además, es fácil de preparar y no te quitará mucho tiempo.
Así que, ¿por qué no probarlo? Prepara este clásico mexicano con amor, y no te decepcionará. Reúne a la familia y disfrutad alrededor de la mesa de un dulce postre hecho con vuestras propias manos. ¡Buen provecho!
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