Receta de minestrones: deliciosa sopa italiana para disfrutar en casa

Name: Receta de minestrones: deliciosa sopa italiana para disfrutar en casa
Prep time: 15 min
Cook time: 41 min
Yield: 4 personas
Cuisine: internacional
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños; 2 tallos de apio cortados en cubos pequeños; 1 papa pelada y cortada en cubos pequeños; 1 taza de tomates pelados y picados; 1 taza de col rizada picada; 1 taza de judías verdes cortadas; 1 taza de espinacas frescas picadas; 1 lata de garbanzos cocidos; 1 litro de caldo de verduras; Sal y pimienta negra al gusto

Si eres un amante de la comida italiana, no puedes dejar de probar la sopa de Minestrones. Se trata de una sopa llena de sabor y muy saludable, ya que está repleta de verduras. Lo mejor es que se puede preparar en casa de manera muy fácil, siguiendo solo unos cuantos pasos. A continuación, te presentamos una receta para disfrutar de una deliciosa sopa de Minestrones casera.

Tabla de Contenidos

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Ingredientes necesarios para preparar Minestrone

2 cucharadas de aceite de oliva,
1 cebolla picada,
2 dientes de ajo picados,
2 zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños,
2 tallos de apio cortados en cubos pequeños,
1 papa pelada y cortada en cubos pequeños,
1 taza de tomates pelados y picados,
1 taza de col rizada picada,
1 taza de judías verdes cortadas,
1 taza de espinacas frescas picadas,
1 lata de garbanzos cocidos,
1 litro de caldo de verduras,
Sal y pimienta negra al gusto,

Pasos para cocinar delicioso Minestrone italiano

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
Agrega las zanahorias, el apio y la papa y cocina por otros 5 minutos.
Agrega los tomates, la col rizada, las judías verdes y la espinaca y cocina por otros 5 minutos.
Agrega los garbanzos y el caldo de verduras y deja que todo hierva.
Reduce la temperatura y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Ajusta el sabor con sal y pimienta.

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¡Listo! Ya tienes un delicioso Minestrone casero para disfrutar. Puedes servirlo solo o con un poco de pan tostado para una cena completa.

Conclusión

El Minestrone es una sopa muy versátil que se puede adaptar a los gustos de cada persona. Si no te gusta alguna de las verduras mencionadas en la receta, puedes reemplazarlas por las que prefieras. Además, esta sopa se puede congelar y guardar para disfrutar en otro momento. Anímate a preparar este plato italiano en casa y sorprende a tu familia y amigos con todo tu talento culinario.