merluza en salsa verde
Si eres amante del pescado y buscas una opción fácil y deliciosa, ¡la merluza en salsa verde es para ti! Este plato es típico en la gastronomía española y se prepara con una salsa a base de perejil, ajo, aceite y caldo. En este artículo te enseñaremos a cocinar una merluza en salsa verde paso a paso y en poco tiempo, ¡para que puedas disfrutar de un plato sabroso y saludable!
Lo primero que debemos hacer es picar finamente un par de dientes de ajo y un buen manojo de perejil fresco. Luego, en una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos el ajo picado. Dejamos que se dore un poco y luego agregamos el perejil. Sofreímos durante unos minutos a fuego bajo para que el perejil se cocine un poco y libere su aroma.
Una vez que el perejil esté cocido, añadimos un poco de caldo (puede ser de pescado o de verduras) y un chorrito de vino blanco. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos que la salsa se cocine durante unos 5-10 minutos a fuego medio-bajo. La salsa debe quedar espesa pero no demasiado densa, así que si es necesario puedes añadir un poco más de caldo.
En otra sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la merluza previamente sazonada con sal y pimienta. Cocinamos la merluza a fuego medio durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorada por fuera pero jugosa por dentro. Una vez que la merluza esté cocida, la sacamos de la sartén y la dejamos reposar unos minutos.
En la misma sartén donde cocinamos la merluza, añadimos la salsa verde que preparamos anteriormente. Dejamos que la salsa se caliente durante unos minutos y luego la vertemos sobre la merluza. Podemos decorar con un poco de perejil fresco picado y servir caliente.
¡Y listo! Ya tienes tu merluza en salsa verde lista para disfrutar. Este plato es perfecto para una cena saludable y sabrosa, así que ¡no dudes en probarlo!
Con esta receta fácil y deliciosa podrás preparar una merluza en salsa verde en pocos minutos. El resultado es un plato ligero y sabroso que seguro encantará a toda la familia. Recuerda que puedes adaptar esta receta a tus gustos personales y añadir otros ingredientes como almejas o gambas para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!
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