Preparando Dim Sum: La Mejor Receta

Si eres un amante de la cocina asiática, probablemente hayas oído hablar del dim sum. Se trata de una variedad de pequeños bocados al vapor que se sirven como aperitivo en la gastronomía china. Si quieres prepararlos en casa, te enseñamos la mejor receta y los ingredientes y utensilios que necesitas.

Ingredientes y utensilios necesarios

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de harina,
• 200 ml de agua caliente,
• 100 gramos de cerdo picado,
• 100 gramos de gambas peladas,
• 100 gramos de setas shiitake,
• 50 gramos de brotes de bambú,
• 2 cucharadas de salsa de soja,
• 1 cucharada de aceite de sésamo,
• 1 cucharadita de sal,

Además, necesitarás los siguientes utensilios:

• Un bol grande
• Un rodillo
• Un cuchillo afilado
• Un molde para dim sum
• Una vaporera

Pasos a Paso

1. Mezcla la harina y el agua en un bol grande hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y deja reposar durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, corta las setas y los brotes de bambú en trozos pequeños. Mezcla el cerdo picado, las gambas, las setas, los brotes y la salsa de soja en otro bol. Agrega aceite de sésamo y sal. Mezcla todo bien.
3. Divide la masa en trozos pequeños y estira cada uno con un rodillo. Usa el molde para dim sum para cortar círculos en la masa.
4. Agrega una cucharadita de la mezcla de carne y vegetales en el centro de cada círculo. Cierra el dim sum doblando los bordes hacia arriba y pellizcando los extremos para sellarlos.
5. Coloca los dim sum en una vaporera y cocina al vapor durante unos 10-15 minutos.
6. Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos dim sum caseros.

Preparar este plato puede parecer complicado, pero con esta receta y los utensilios adecuados, es más fácil de lo que parece. Anímate a cocinarlos en casa y sorprende a tus amigos y familiares con un plato tradicional de la gastronomía china. 

Conclusión

Preparar dim sum es una actividad divertida y deliciosa que te permite explorar una variedad de sabores y texturas. Esta receta es una excelente opción para impresionar a tus invitados o simplemente para disfrutar en casa. La combinación de gambas tiernas, bambú crujiente y la masa suave y sabrosa es irresistible. Además, es una opción versátil que se puede personalizar con diferentes rellenos y salsas según tus preferencias.

Recuerda que la preparación de los dim sum requiere un poco de paciencia y habilidad, pero con práctica y perseverancia, podrás prepararlos fácilmente en casa. ¡Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con una deliciosa comida china casera!

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