El Cordon Bleu es un plato clásico francés que gusta a muchos, y prepararlo en casa puede ser una forma estupenda de disfrutar de esta cena única y llena de sabor que seguro complacerá a todos tus invitados. Con unos pocos ingredientes sencillos y algunas técnicas básicas, puedes crear un Cordon Bleu delicioso y fácil de hacer en tu propia cocina.
Ingredientes
Para preparar Cordon Bleu necesitarás los siguientes ingredientes: pechugas de pollo deshuesadas, lonchas de jamón, queso, huevos, pan rallado, queso parmesano, mantequilla y algunas especias.
Instrucciones
Paso 1: Prepara el pollo
Comienza aplastando las pechugas de pollo con un mazo para carne. Esto ayuda a ablandar el pollo y facilita el trabajo. Una vez aplastado, sazónalo con sal y pimienta.
Paso 2: Montar el Cordon Bleu
Coloca un trozo de jamón y una loncha de queso sobre el pollo aplastado. Enróllalo lo más apretado posible, metiendo los bordes que se hayan deshecho. Sujétalo con un palillo si es necesario.
Paso 3: Rebozar el Cordon Bleu
Bate dos huevos en un cuenco poco profundo y luego sumerge los rollitos de pollo, queso y jamón en el huevo para que queden completamente cubiertos. A continuación, pásalos por el pan rallado, asegurándote de que queden completamente cubiertos.
Paso 4: Cocinar el Cordon Bleu
Funde la mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida, añade los panecillos de pollo, queso y jamón y cocínalos durante unos 6 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y hechos.
Paso 5: Cubre con queso y tuesta
Cubre cada panecillo con una pizca de queso parmesano y tuesta en el horno durante tres o cuatro minutos para derretir el queso.
Paso 6: ¡Sirve y disfruta!
Sirve tu Cordon Bleu casero junto con tus guarniciones favoritas y ¡a disfrutar!
Consejos
Cuando prepares este plato, asegúrate de que el queso quede completamente cubierto por el pollo y el jamón. Si no, se derretirá durante la cocción y ensuciará la sartén. Asegúrate también de que la capa de huevo y pan rallado sea espesa y cubra completamente el pollo. Esto garantizará que se mantenga húmedo y sabroso.
Conclusión
Hacer Cordon Bleu casero es una forma estupenda de disfrutar de un plato clásico francés que sin duda gustará a tus amigos y familiares. Con unos pocos ingredientes sencillos y algunas técnicas básicas, puedes crear una cena deliciosa que seguro que se convertirá en un plato favorito habitual.
