Si eres un amante de la comida callejera, seguro que has probado muchas delicias de todo el mundo. Desde tacos hasta kebab, las opciones son innumerables. Sin embargo, hoy te traigo una receta que te hará bailar de emoción. Se trata de la receta de lángos locos, una versión del típico pan húngaro que no te dejará indiferente. ¡Prepárate para disfrutar de un sabor explosivo!
Ingredientes
Para la masa de los langos
- 500 g de harina de trigo,
- 10 g de levadura fresca,
- 1 cucharadita de azúcar,
- 1 cucharadita de sal,
- 250 ml de agua tibia,
- Aceite vegetal para freír,
Para las coberturas
- 200 g de crema agria,
- 200 g de queso rallado (puede ser queso cheddar, gouda, mozzarella u otro de tu preferencia),
- 200 g de tocino cortado en trozos pequeños,
- 1 cebolla grande picada en juliana,
- 1 pimiento rojo picado en juliana,
- 1 pimiento verde picado en juliana,
- Salsa de ajo (puedes hacerla mezclando crema agria con ajo picado y sal al gusto),
- Salsa ketchup o salsa de tomate,
Preparación
- Paso 1:
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la levadura fresca, el azúcar y la sal. Añade el agua tibia y mezcla bien con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Paso 2:
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos hasta que esté suave y elástica. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón limpio. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Paso 3:
Mientras la masa está reposando, puedes preparar las coberturas para los langos. Puedes cortar el tocino en trozos pequeños y freírlo en una sartén hasta que esté crujiente. Resérvalo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Puedes picar la cebolla y los pimientos en juliana y reservarlos también.
- Paso 4:
Una vez que la masa haya reposado y haya duplicado su tamaño, vuelve a amasarla en una superficie enharinada para quitar el aire. Divide la masa en porciones más pequeñas y forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Luego, aplasta cada bola con las manos para formar discos gruesos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Paso 5:
Calienta una sartén profunda o una freidora con aceite vegetal a una temperatura de 180°C (350°F). Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura adecuada.
- Paso 6:
Con mucho cuidado, coloca un disco de masa en el aceite caliente y fríe durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de no sobrecargar la sartén o la freidora, ya que los langos necesitan espacio.
¡Listo! Ahora solo te queda disfrutar de esta delicia de comida callejera húngara.
No te pierdas la receta de los lángos locos, ¡te llevarán al cielo!
Los lángos locos son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Desde una cena informal con amigos hasta una tarde de picnic en el parque, su sabor explosivo y su textura crujiente los convierten en la elección perfecta.
Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes experimentar con diferentes toppings y salsas. Desde la clásica combinación de jamón y queso hasta opciones vegetarianas con verduras y queso feta, las posibilidades son infinitas.
¿A qué esperas para preparar esta receta de lángos locos y sorprender a tus invitados con un sabor auténticamente húngaro? ¡Te llevarán al cielo!
Conclusión
La preparación de este delicioso pan es una experiencia deliciosa y divertida que vale la pena probar. Estos bocadillos húngaros fritos son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se pueden personalizar con una amplia variedad de coberturas sabrosas. Desde la clásica combinación de crema agria y queso rallado hasta opciones más creativas con tocino, cebolla, pimientos y salsas caseras, los langos locos ofrecen una explosión de sabores en cada bocado.
Aunque la receta puede parecer detallada y requerir algo de tiempo y esfuerzo, el resultado final es definitivamente digno de la inversión. Preparar langos locos en casa puede ser una actividad divertida para compartir con amigos y familiares, o una forma deliciosa de sorprender a tus invitados en una fiesta o reunión. Además, la versatilidad de las coberturas permite experimentar y adaptar los langos a tus propios gustos y preferencias.
Así que, si estás buscando probar algo nuevo y emocionante en tu cocina, ¡anímate a preparar langos locos! Con su crujiente textura, combinaciones de sabores deliciosos y la satisfacción de hacer tu propia comida casera, los langos locos seguramente se convertirán en un éxito en tu hogar. ¡Disfruta de esta deliciosa y auténtica receta húngara!
